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越南台灣商會聯合總

2019.4.4 為促進餐飲酒店旅遊業作貢獻

為促進餐飲酒店旅遊業作貢獻

近年來,越南餐飲與酒店業正有迅猛發展的趨勢,從而吸引不少國內外廠商的關注,具體如在下月24日至26日在西貢展會中心舉辦的“第十次越南食品與酒店展”(Food & HotelVietnam 2019),就吸引了來自29個國家與地區的逾630個單位登記參展,展位面積多達1萬3000平方米(比去年多3000平方米),這就是一個最好的明證。特別是,在國內外具高知名度的品牌將在展覽上銷示其優質與新產品,其中有:恩南市場、明隆一、環球、Sunshime、New Viet Diary、Chengxin、Daikin、Boncafe、Kainox 等等。
 

“越南食品與酒店展”近年來吸引眾多國內外業者的關注。

“越南食品與酒店展”近年來吸引眾多國內外業者的關注。

值得關注的是,組委會將於25日首次舉辦“總裁演講”活動,其主題為:“保健:在投資與經營酒店的新趨勢”,包括多份書面報告,如:在全球保健新趨勢裡,越南酒店業的潛力;在運營酒店中迎接保健浪潮;保健服務:在越南各度假區的亮點;酒店業在保健新趨勢下所須面對的挑戰。同時,組委會也舉辦有關“在第四次工業革命趨勢中如何有效運營酒店?”座談會及“2019傑出廚師”大賽,此大賽是由西貢專業廚師協會與“越南食品與酒店”單位配合舉辦,是國內廚師與來自世界多地廚師一同比拚廚藝,共有255名年輕廚師登記參賽,今年多增加來自台灣與馬來西亞的參賽者。
 
今年,組委會決定暫停舉辦“泡咖啡”比賽,取而代之是以“咖啡師技能基金會”名稱開辦一個名為“咖啡師與泡咖啡經驗”的短期培訓計劃,這是專為非專業咖啡師而開辦,由擁有逾25年經驗的專業咖啡師、同時也是Jimmy Monkey Café經理與品牌所有主Michael Ryan負責,他將分享其泡咖啡技能、創業經驗及成功營運措施。
“越南食品與酒店展”是一個向國內外業者展示在食品、飲料工業的先進機械設備、技術及優質原材料,以及向酒店行業提供各項優良服務的大型展覽,尤其是可讓參觀者能掌握到上述行業在全球市場發展的最新趨勢,更有助業者們在展覽中尋找合作夥伴與投資經營商機,並且也為促進越南餐飲與酒店業、其中有旅遊業發展的同時,也可為推動我國經濟的迅猛發展作貢獻◆

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